Acara tersebut mengundang beragam komunitas, instansi, start up, dan mitra media yang meramaikan suasana. Sepuluh tenant makanan dan minuman lokal tersedia yang menawarkan cita rasa khas Nusantara sekaligus mendukung konsumsi pangan lokal. Peserta juga disuguhi berbagai aktivitas menarik, termasuk tour mangrove dan tour guide menggunakan mobil ramah lingkungan dari Toyota Astra, yang memungkinkan para peserta menjelajahi keindahan alam sekitar sambil berkontribusi pada pengurangan emisi karbon.

Berbagai workshop turut dihadirkan, seperti “Gluten Free Cookie with Sorghum Flour” dari Athaya Sorghum, “Health with Vegetable Meatballs” dari Selarasa Food Lab, serta “Coffee Candle and Coffee Soapbar” dari Westjava Mahakaya Persada. Aktivitas ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para pengunjung untuk belajar lebih banyak tentang inovasi berbasis pangan lokal.

Dalam wawancara, Rouli Sijabat menekankan pentingnya kerjasama dalam menanggulangi perubahan iklim. “Tidak mungkin kita hanya menanam pohon untuk menurunkan emisi karbon. Kita perlu mengajak lebih banyak orang untuk berkontribusi. Oleh karena itu, kami bermitra dengan Simpul Hijau,” jelasnya.

Andhika Rauli juga menambahkan, “tujuan festival pangan dari simpul hijau ini untuk mengedukasi temen-temen semua bahwa sudah saatnya kita harus memprioritaskan pangan lokal. Karena kita ngerasain kan sekarang bumi makin panas. Climate change itu is real, gak perlu denial lagi dan salah satu penyebabnya itu kan adalah emisi karbon, dengan kita memprioritaskan pangan lokal berarti kita sudah mengurangi jarak tempuh antar pangan yang ada dan itu udah otomatis mengurangi emisi karbon.”

Festival Pangan Simpul Hijau 2024 ini membuktikan bahwa langkah kecil, seperti mengonsumsi pangan lokal, dapat memberikan dampak besar bagi keberlanjutan lingkungan. Dengan beragam kegiatan edukatif dan hiburan, acara ini berhasil menyampaikan pesan bahwa kolaborasi adalah kunci untuk menjaga keberlanjutan bumi.

(Andhika Septiano -Reporter)

(Avril Sakila -Kreatif)